Телефон за поръчки: 0878229961 / 0877232528
00.00лв.
Search

Флакон Какао тъмно 30g

(80 клиентски отзива)

0.99лв.

Съставки: смлени зърна от какао.

Употреба: за сладкарски цели.

Произход: ЕС

Add to Wishlist
Категории: ,
   

Описание

Какаото е онази суровина, без която приготвянето на шоколад не би било възможно. Използвано от предците ни още преди хиляди години, какаото днес е един от най-пълноценните дарове на природата, служещи за хранителен продукт. Какао всъщност се наричат зърната на каковото дърво, което идва от Южна Америка. Днес като какао повечето от нас разпознават стритите и преработени семена на дървото под формата на ароматен прах. Думата какао идва от езикът на Ацтеките, от тамошната дума cacahuatl, което означава какаово зърно. От там е произлязло испанското cacao.

История на какаото
Може да проследим отглеждането и използването на какао назад до 14 век, когато ацтеките го третирали като свещен дар от бог Куатцекоатл. От какаовите зърна те приготвяли напитка, в която прибавяли чили и други подправки. Основните му съставки били всъщност вода, какао, царевица, ванилия и лют черен пипер. По онова време какаото е било достъпно удоволствие само за висшестоящи.

Използвало се дори като разплащателно средство. Разпространението на какаото в Европа става благодарение на испанските конкистадори през 16 век. Доказателство за огромната ценност, която какаовите зърна са представлявали за ацтеките идва от факта, че в гробниците на Монтесума II са открити 25 хиляди стотници какао. В онези средни векове цената на 1 роб се равнявала на около 100 какаови зърна.

Какаото на прах като е резултат от преработените плодове на какаовото дърво от сем. Стеркулиеви. То е вечнозелено растение, високо до 8 м. В диворастящо състояние се среща в Централна и Южна Америка, а се култивира главно в Америка и Африка. За да се получи какао на прах, едрите плодове се подлагат на ферментация, след което се отделят семената.

Днес какаото на прах на пазара се предлага в различни форми, опаковни и състав. Най-чисто е черното, горчиво какао, но повечето продукти, предназначени за напитки са смесени с различни видове брашна (соево, жълъдово и др.). Соево-какаовата смес има 40% натурален какаов прах и 60% соево брашно. В разтворимото сладко какао има добавена захар (царевична, ванилова) и някои подобрители.

Какаото е неизменна част от съвременната кулинария и по-специално от сладкарството. Без него не може да се приготви нито една шоколадова глазура, кекс, торта. Всички шоколадови удоволствие на пазара под формата на бонбони, кексчета и т.н са на базата на какао.

Състав на какаото
100 грама какао на прах съдържа около 37- 40 г въглехидрати.

Колкото по-чисто е какаото, толкова повече полезни съставки съдържа. Какаото е богато на баластни вещества, мед, калий, фосфор, никотинова киселина, магнезий, калций, желязо, цинк и манган. Сред витамините в състава на какаото се срещат витамин A, B1, B2, B3, В5, В12, C, E.

Белтъчните в състава му са от 10 до 25%, а вторичните растителни вещества действат като антиоксиданти и предотвратяват стареенето на кожата и организма като цяло. Именно затова черният шоколад е по-здравословен от млечния или белия и е способен да повиши настроението въпреки по-малкото количество захар.

Какаовите зърна съдържат голям процент масло (бутерумкакао). Самото какаово масло е хомогенна и плътна маса с жълтеникав цвят. Миризма почти няма, но вкусът му е приятен и маслен. Разтапянето на какаовото масло става при температура 30-34 градуса. Съхранението му трябва да става внимателно, за да се избегне гранясването му. Какаото е сравнително богато на белтъчни вещества, количеството на които зависи от сорта. Какаовите зърно съдържат доста въглехидрати, като повечето от тях са скорбяла, разтворими и неразтворими фибри. Много малка част са прости захари.

Съдържанието на танинови вещества в какаото е около 5%. Има още пектинови вещества и много полифеноли, кофеин, но в по-малко количество сравнение с кафе или чай. Важно е да се отбележи наличието на теобромин, който е много лек стимулант с леко диуритично действие. Фенилетиламините в какаото пък са слаби антидепресанти и стимуланти, подобни на произвежданите от самото човешко тяло допамин и адреналин.

Избор и съхранение на какао
В магазинната мрежа, какаото се среща предимно под формата на прах. Прахът от какао трябва да бъде кафяв, със специфичен аромат и вкус. Ще познаете висококачествения какао прах по образуването на суспензия, която в продължение на две минути не бива да се утаява.

Какаото на прах трябва да се съхранява в добре затворени порцеланови или стъклени съдове. Не бива да се оставя в пластмасови съдове, защото етеричното масло в него лесно се изпарява. Трябва да се съхранява при температура около 20 градуса.

Кулинарна употреба на какаото
Какаото има невероятен вкус, поради което намира широка употреба в сладкарството. Най-известното му приложение е в шоколада, но то се използва в редица торти и сладкиши, дребни сладки, кремове и глазури. Използва се и за овкусяване на много студени и топли напитки, вкусът му е неповторим, когато е съчетано с прясно мляко.

Ползи от какаото
Какаовите зърна съдържа полифеноли, антиоксиданти близки до тези във виното. Тези съединения се наричат флаванойди и тях влизат катехин, епикатехин и процианидин. Флавоноидите имат свойството да повишават устойчивостта на капилярите, стимулират сърдечната дейност. Имат диуретично, противовъзпалително и антибактериално действие, а също така влияят на обмяната на йода и калция в организма. Флаванолът е какаото е в състояние значително да подобри кръвообращението в мозъка. Какаото се приема за отличен афродизиак и е полезно за бременните жени.

Теоброминът от своя страна спомага за по-бързото възстановяване на физическите сили на организма, когато се изисква голямо напрежение. Какаовите продукти или просто чаша горещо какао е полезно за хора, извършващи усилен физически труд или онези от нас, които са натоварени с тежък умствен труд. Този благоприятен ефект на какаото се дължи на голямата му калоричност, на малките количества кофеин и най-вече на стимулиращото въздействие на теобромина върху централната нервна система.

Какаото е и отлично средство за съхранение на красотата и здравия вид на кожата. В случая на помощ идва какаовото масло, което е в състояние да премахне грапавостта на кожата. Богато на много полезни съставки, то може да върне еластичността на кожата, перфектно е за сухи колене и лакти. Какаовият екстракт, който се съдържа в много козметични продукти, съдържа защитни антиоксиданти. Можете лесно да си приготвите сами такъв под формата на масло за баня. За целта смесете 100 г какаово масло, 80 г етерично масло от жожоба, които се разтопяват на водна баня и при непрекъснато бъркане се прибавят 15 мл лецитин и около 5-10 капки етерично масло по избор. Получената смес се замразява със формички за лед.

Какаото стимулира производството на хормони. Отдавна е известно, че те контролират пряко настроението ни. В случая какаото се намира в тясна връзка със серотонинът – хормонът на щастието. В какаото се съдържа веществото триптофан, от което в организма ни пряко се синтезира серотонин. Именно затова чаша горещ шоколад или парче шоколад с високо съдържание на какао буквално заповядва на мозъка ни да засили производството на хормона на щастието. Ако ли пък добавите малко сметана в топлата си какаова напитка, то белтъците в нея допълнително стимулират изгарянето на мазнините.

80 отзива за Флакон Какао тъмно 30g

  1. Mriynv –

    levofloxacin 500mg for sale buy levofloxacin 500mg generic

  2. Wvkzol –

    order dutasteride pills order celebrex 100mg ondansetron 8mg oral

  3. Xrpvvb –

    buy spironolactone 25mg without prescription spironolactone 100mg pills order diflucan 200mg for sale

  4. Crlhvv –

    buy ampicillin online buy ampicillin 250mg online buy erythromycin pills

  5. Gykhuj –

    sildenafil 50mg for sale bimatoprost order online buy robaxin 500mg generic

  6. Aakwbw –

    suhagra cost sildalis oral estrace without prescription

  7. Eunomp –

    lamotrigine cost retin gel oral order retin cream generic

  8. Loirwp –

    buy tadalis online purchase avanafil diclofenac for sale online

  9. Yesczf –

    buy isotretinoin sale azithromycin usa buy azithromycin 250mg online cheap

  10. Sxiemb –

    indocin online order trimox pills trimox brand

  11. Zwnidz –

    genuine cialis male ed drugs sildenafil pills 100mg

  12. Azhqsk –

    anastrozole 1 mg tablet Brand viagra professional buy viagra 50mg online

  13. Ffezqe –

    cialis 5mg sans ordonnance viagra 25mg pour homme viagra 25mg pas cher

  14. Mrpdkp –

    prednisone 20mg tablet sildenafil women purchase viagra online cheap

  15. Mqaytj –

    provigil 100mg oral Mail order cialis brand acetazolamide

  16. Npnhhk –

    purchase doxycycline generic vardenafil 20mg uk order furosemide 40mg generic

  17. Qzxxas –

    order ramipril 5mg generic astelin 10ml usa purchase azelastine online cheap

  18. Rdqnts –

    buy buspar 5mg online cheap cordarone 100mg ca oxybutynin 5mg usa

  19. Ypbjig –

    buy hytrin 5mg for sale buy generic terazosin order sulfasalazine 500mg online

  20. Dstbxb –

    order fosamax generic buy generic panadol 500mg buy famotidine 20mg sale

  21. Yghnzl –

    brand olmesartan oral depakote 500mg order diamox online

  22. Foevbp –

    buy tacrolimus generic ursodiol order ursodiol 300mg for sale

  23. Ujxjip –

    isosorbide over the counter order generic imdur micardis 80mg tablet

  24. Dmtgrf –

    generic zyban 150 mg buy strattera generic quetiapine 50mg us

  25. Qwskia –

    molnunat 200 mg pill molnupiravir 200 mg cheap lansoprazole 30mg uk

  26. Fgvott –

    sertraline 50mg usa oral lexapro 20mg order sildenafil 50mg

  27. Gvyswr –

    imuran 100 mcg usa cheap sildenafil viagra uk

  28. Bytgkb –

    generic tadalafil 5mg viagra versand schweiz cheap viagra sale

  29. Znbzjo –

    tadalafil 20mg generic cialis online amantadine 100 mg oral

  30. Kycqff –

    buy revia 50mg without prescription aripiprazole 20mg over the counter purchase abilify without prescription

  31. Xmxzre –

    buy avlosulfon generic oral adalat 10mg buy aceon 4mg

  32. Lpkxdi –

    provera 5mg ca generic medroxyprogesterone 10mg periactin 4 mg cost

  33. Gfeagd –

    generic modafinil 200mg legit canadian pharmacy ivermectin 6mg tablets for humans

  34. Lccwxj –

    buy luvox 100mg generic cymbalta online buy buy glipizide online cheap

  35. Spjywm –

    generic isotretinoin 20mg cheap amoxicillin online cost deltasone 5mg

  36. Qmlttu –

    buy nootropil pills sildenafil on line viagra 25mg for sale

  37. Gzrnpk –

    azithromycin 250mg usa neurontin sale neurontin usa

  38. Ndhkmk –

    order tadalafil 5mg pills buy generic cialis 20mg viagra 100mg

  39. Zfcvgk –

    furosemide pills buy doxycycline 100mg generic plaquenil 200mg cost

  40. Gkaclz –

    cialis 20mg oral clomipramine 50mg over the counter buy anafranil online cheap

  41. Gusqsb –

    order chloroquine online cheap olumiant pill olumiant 2mg ca

  42. Cxeasp –

    buy sporanox 100 mg for sale prometrium 200mg tablet tindamax canada

  43. Lkgjib –

    purchase glycomet pills glucophage 500mg oral cheap tadalafil sale

  44. Voxjxs –

    olanzapine over the counter nebivolol order online generic valsartan 160mg

  45. Mkopbp –

    amlodipine 10mg cost cialis tadalafil 5mg purchase cialis pill

  46. Nibbwl –

    clozapine 100mg generic decadron 0,5 mg generic decadron 0,0,5 mg canada

  47. Jtfdzc –

    buy generic viagra 50mg purchase sildenafil pills lisinopril 5mg sale

  48. Isirpe –

    buy prilosec 10mg pill term papers help online gambling sites

  49. Xfmkia –

    order linezolid 600 mg pill pala casino online poker online sites

  50. Yjtqgz –

    order lopressor generic generic vardenafil 20mg levitra tablet

  51. Hsmlyn –

    buy thesis paper college essay service online poker

  52. Ajysxl –

    buy levitra 10mg without prescription lyrica pills medrol australia

  53. Xyvqub –

    college essay service college essay for sale viagra 100mg england

  54. Vcfvfh –

    clomid 50mg brand cost ventolin 4mg free slots casino games

  55. Jlxtmz –

    buy tadalafil 20mg online order sildenafil 50mg without prescription viagra 100mg generic

  56. Uwwckg –

    order aristocort triamcinolone 10mg ca purchase desloratadine pills

  57. Jhkkqn –

    dapoxetine over the counter synthroid 150mcg drug buy levothyroxine generic

  58. Telake –

    cost cialis 10mg sildenafil sale sildenafil 100mg over the counter

  59. Qaymrk –

    buy tadalafil buy tadalafil order plavix without prescription

  60. Rgyovk –

    purchase cialis online cheap cheap cialis pills order clopidogrel 150mg online cheap

  61. Yotztm –

    allopurinol 100mg pill ezetimibe 10mg over the counter buy zetia online

  62. Sqflhf –

    methotrexate usa order methotrexate 5mg for sale buy metoclopramide 10mg pills

  63. Ncttoo –

    order motilium generic motilium canada flexeril pills

  64. Laqtuh –

    order cozaar 25mg online cheap buy losartan 25mg topamax 200mg generic

  65. Cjocuw –

    lioresal online buy ozobax pills toradol 10mg for sale

  66. Nnnibc –

    imitrex 50mg usa levofloxacin ca avodart price

  67. Vgdigl –

    colchicine 0.5mg price play slots for real money united states free spins no deposit

  68. Qlehxb –

    order ranitidine 300mg for sale buy zantac 150mg for sale celebrex online

  69. Xkivfv –

    wind creek casino online play casino slots free live casino slots online

  70. Stppqo –

    order flomax 0.4mg pill spironolactone 100mg oral brand aldactone

  71. Bciiqe –

    tadalafil max dose purchase ciprofloxacin pill ciprofloxacin 500mg usa

  72. Jfwqic –

    metronidazole 400mg without prescription clavulanate cost trimethoprim sale

  73. Hqhzjc –

    order diflucan 200mg sildenafil pills 150mg order viagra 50mg pills

  74. Aoktxp –

    cephalexin without prescription cephalexin 500mg for sale erythromycin canada

  75. Yzpjto –

    cialis 20mg ca order viagra 50mg without prescription sildenafil citrate 50mg

  76. Kxrcbb –

    viagra 50mg cheap sildenafil online order cialis 5mg pills

  77. Fyyfks –

    generic ceftin 250mg order bimatoprost robaxin 500mg uk

  78. Rvrwts –

    online casinos usa real casino games tadalafil 40 mg

  79. Csnvzs –

    trazodone 50mg tablet purchase desyrel pill cost aurogra

  80. Rkstbp –

    buy essay now stromectol 12mg tablet stromectol tab 3mg

Добавяне на отзив

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Също може да ви хареса…

Свързани продукти