Телефон за поръчки: 0878229961 / 0877232528

Флакон Какао тъмно 30g

(80 клиентски отзива)

0.99лв.

Съставки: смлени зърна от какао.

Употреба: за сладкарски цели.

Произход: ЕС

Категории: ,
   

Описание

Какаото е онази суровина, без която приготвянето на шоколад не би било възможно. Използвано от предците ни още преди хиляди години, какаото днес е един от най-пълноценните дарове на природата, служещи за хранителен продукт. Какао всъщност се наричат зърната на каковото дърво, което идва от Южна Америка. Днес като какао повечето от нас разпознават стритите и преработени семена на дървото под формата на ароматен прах. Думата какао идва от езикът на Ацтеките, от тамошната дума cacahuatl, което означава какаово зърно. От там е произлязло испанското cacao.

История на какаото
Може да проследим отглеждането и използването на какао назад до 14 век, когато ацтеките го третирали като свещен дар от бог Куатцекоатл. От какаовите зърна те приготвяли напитка, в която прибавяли чили и други подправки. Основните му съставки били всъщност вода, какао, царевица, ванилия и лют черен пипер. По онова време какаото е било достъпно удоволствие само за висшестоящи.

Използвало се дори като разплащателно средство. Разпространението на какаото в Европа става благодарение на испанските конкистадори през 16 век. Доказателство за огромната ценност, която какаовите зърна са представлявали за ацтеките идва от факта, че в гробниците на Монтесума II са открити 25 хиляди стотници какао. В онези средни векове цената на 1 роб се равнявала на около 100 какаови зърна.

Какаото на прах като е резултат от преработените плодове на какаовото дърво от сем. Стеркулиеви. То е вечнозелено растение, високо до 8 м. В диворастящо състояние се среща в Централна и Южна Америка, а се култивира главно в Америка и Африка. За да се получи какао на прах, едрите плодове се подлагат на ферментация, след което се отделят семената.

Днес какаото на прах на пазара се предлага в различни форми, опаковни и състав. Най-чисто е черното, горчиво какао, но повечето продукти, предназначени за напитки са смесени с различни видове брашна (соево, жълъдово и др.). Соево-какаовата смес има 40% натурален какаов прах и 60% соево брашно. В разтворимото сладко какао има добавена захар (царевична, ванилова) и някои подобрители.

Какаото е неизменна част от съвременната кулинария и по-специално от сладкарството. Без него не може да се приготви нито една шоколадова глазура, кекс, торта. Всички шоколадови удоволствие на пазара под формата на бонбони, кексчета и т.н са на базата на какао.

Състав на какаото
100 грама какао на прах съдържа около 37- 40 г въглехидрати.

Колкото по-чисто е какаото, толкова повече полезни съставки съдържа. Какаото е богато на баластни вещества, мед, калий, фосфор, никотинова киселина, магнезий, калций, желязо, цинк и манган. Сред витамините в състава на какаото се срещат витамин A, B1, B2, B3, В5, В12, C, E.

Белтъчните в състава му са от 10 до 25%, а вторичните растителни вещества действат като антиоксиданти и предотвратяват стареенето на кожата и организма като цяло. Именно затова черният шоколад е по-здравословен от млечния или белия и е способен да повиши настроението въпреки по-малкото количество захар.

Какаовите зърна съдържат голям процент масло (бутерумкакао). Самото какаово масло е хомогенна и плътна маса с жълтеникав цвят. Миризма почти няма, но вкусът му е приятен и маслен. Разтапянето на какаовото масло става при температура 30-34 градуса. Съхранението му трябва да става внимателно, за да се избегне гранясването му. Какаото е сравнително богато на белтъчни вещества, количеството на които зависи от сорта. Какаовите зърно съдържат доста въглехидрати, като повечето от тях са скорбяла, разтворими и неразтворими фибри. Много малка част са прости захари.

Съдържанието на танинови вещества в какаото е около 5%. Има още пектинови вещества и много полифеноли, кофеин, но в по-малко количество сравнение с кафе или чай. Важно е да се отбележи наличието на теобромин, който е много лек стимулант с леко диуритично действие. Фенилетиламините в какаото пък са слаби антидепресанти и стимуланти, подобни на произвежданите от самото човешко тяло допамин и адреналин.

Избор и съхранение на какао
В магазинната мрежа, какаото се среща предимно под формата на прах. Прахът от какао трябва да бъде кафяв, със специфичен аромат и вкус. Ще познаете висококачествения какао прах по образуването на суспензия, която в продължение на две минути не бива да се утаява.

Какаото на прах трябва да се съхранява в добре затворени порцеланови или стъклени съдове. Не бива да се оставя в пластмасови съдове, защото етеричното масло в него лесно се изпарява. Трябва да се съхранява при температура около 20 градуса.

Кулинарна употреба на какаото
Какаото има невероятен вкус, поради което намира широка употреба в сладкарството. Най-известното му приложение е в шоколада, но то се използва в редица торти и сладкиши, дребни сладки, кремове и глазури. Използва се и за овкусяване на много студени и топли напитки, вкусът му е неповторим, когато е съчетано с прясно мляко.

Ползи от какаото
Какаовите зърна съдържа полифеноли, антиоксиданти близки до тези във виното. Тези съединения се наричат флаванойди и тях влизат катехин, епикатехин и процианидин. Флавоноидите имат свойството да повишават устойчивостта на капилярите, стимулират сърдечната дейност. Имат диуретично, противовъзпалително и антибактериално действие, а също така влияят на обмяната на йода и калция в организма. Флаванолът е какаото е в състояние значително да подобри кръвообращението в мозъка. Какаото се приема за отличен афродизиак и е полезно за бременните жени.

Теоброминът от своя страна спомага за по-бързото възстановяване на физическите сили на организма, когато се изисква голямо напрежение. Какаовите продукти или просто чаша горещо какао е полезно за хора, извършващи усилен физически труд или онези от нас, които са натоварени с тежък умствен труд. Този благоприятен ефект на какаото се дължи на голямата му калоричност, на малките количества кофеин и най-вече на стимулиращото въздействие на теобромина върху централната нервна система.

Какаото е и отлично средство за съхранение на красотата и здравия вид на кожата. В случая на помощ идва какаовото масло, което е в състояние да премахне грапавостта на кожата. Богато на много полезни съставки, то може да върне еластичността на кожата, перфектно е за сухи колене и лакти. Какаовият екстракт, който се съдържа в много козметични продукти, съдържа защитни антиоксиданти. Можете лесно да си приготвите сами такъв под формата на масло за баня. За целта смесете 100 г какаово масло, 80 г етерично масло от жожоба, които се разтопяват на водна баня и при непрекъснато бъркане се прибавят 15 мл лецитин и около 5-10 капки етерично масло по избор. Получената смес се замразява със формички за лед.

Какаото стимулира производството на хормони. Отдавна е известно, че те контролират пряко настроението ни. В случая какаото се намира в тясна връзка със серотонинът – хормонът на щастието. В какаото се съдържа веществото триптофан, от което в организма ни пряко се синтезира серотонин. Именно затова чаша горещ шоколад или парче шоколад с високо съдържание на какао буквално заповядва на мозъка ни да засили производството на хормона на щастието. Ако ли пък добавите малко сметана в топлата си какаова напитка, то белтъците в нея допълнително стимулират изгарянето на мазнините.

80 отзива за Флакон Какао тъмно 30g

  1. Mriynv

    levofloxacin 500mg for sale buy levofloxacin 500mg generic

  2. Wvkzol

    order dutasteride pills order celebrex 100mg ondansetron 8mg oral

  3. Xrpvvb

    buy spironolactone 25mg without prescription spironolactone 100mg pills order diflucan 200mg for sale

  4. Crlhvv

    buy ampicillin online buy ampicillin 250mg online buy erythromycin pills

  5. Gykhuj

    sildenafil 50mg for sale bimatoprost order online buy robaxin 500mg generic

  6. Aakwbw

    suhagra cost sildalis oral estrace without prescription

  7. Eunomp

    lamotrigine cost retin gel oral order retin cream generic

  8. Loirwp

    buy tadalis online purchase avanafil diclofenac for sale online

  9. Yesczf

    buy isotretinoin sale azithromycin usa buy azithromycin 250mg online cheap

  10. Sxiemb

    indocin online order trimox pills trimox brand

  11. Zwnidz

    genuine cialis male ed drugs sildenafil pills 100mg

  12. Azhqsk

    anastrozole 1 mg tablet Brand viagra professional buy viagra 50mg online

  13. Ffezqe

    cialis 5mg sans ordonnance viagra 25mg pour homme viagra 25mg pas cher

  14. Mrpdkp

    prednisone 20mg tablet sildenafil women purchase viagra online cheap

  15. Mqaytj

    provigil 100mg oral Mail order cialis brand acetazolamide

  16. Npnhhk

    purchase doxycycline generic vardenafil 20mg uk order furosemide 40mg generic

  17. Qzxxas

    order ramipril 5mg generic astelin 10ml usa purchase azelastine online cheap

  18. Rdqnts

    buy buspar 5mg online cheap cordarone 100mg ca oxybutynin 5mg usa

  19. Ypbjig

    buy hytrin 5mg for sale buy generic terazosin order sulfasalazine 500mg online

  20. Dstbxb

    order fosamax generic buy generic panadol 500mg buy famotidine 20mg sale

  21. Yghnzl

    brand olmesartan oral depakote 500mg order diamox online

  22. Foevbp

    buy tacrolimus generic ursodiol order ursodiol 300mg for sale

  23. Ujxjip

    isosorbide over the counter order generic imdur micardis 80mg tablet

  24. Dmtgrf

    generic zyban 150 mg buy strattera generic quetiapine 50mg us

  25. Qwskia

    molnunat 200 mg pill molnupiravir 200 mg cheap lansoprazole 30mg uk

  26. Fgvott

    sertraline 50mg usa oral lexapro 20mg order sildenafil 50mg

  27. Gvyswr

    imuran 100 mcg usa cheap sildenafil viagra uk

  28. Bytgkb

    generic tadalafil 5mg viagra versand schweiz cheap viagra sale

  29. Znbzjo

    tadalafil 20mg generic cialis online amantadine 100 mg oral

  30. Kycqff

    buy revia 50mg without prescription aripiprazole 20mg over the counter purchase abilify without prescription

  31. Xmxzre

    buy avlosulfon generic oral adalat 10mg buy aceon 4mg

  32. Lpkxdi

    provera 5mg ca generic medroxyprogesterone 10mg periactin 4 mg cost

  33. Gfeagd

    generic modafinil 200mg legit canadian pharmacy ivermectin 6mg tablets for humans

  34. Lccwxj

    buy luvox 100mg generic cymbalta online buy buy glipizide online cheap

  35. Spjywm

    generic isotretinoin 20mg cheap amoxicillin online cost deltasone 5mg

  36. Qmlttu

    buy nootropil pills sildenafil on line viagra 25mg for sale

  37. Gzrnpk

    azithromycin 250mg usa neurontin sale neurontin usa

  38. Ndhkmk

    order tadalafil 5mg pills buy generic cialis 20mg viagra 100mg

  39. Zfcvgk

    furosemide pills buy doxycycline 100mg generic plaquenil 200mg cost

  40. Gkaclz

    cialis 20mg oral clomipramine 50mg over the counter buy anafranil online cheap

  41. Gusqsb

    order chloroquine online cheap olumiant pill olumiant 2mg ca

  42. Cxeasp

    buy sporanox 100 mg for sale prometrium 200mg tablet tindamax canada

  43. Lkgjib

    purchase glycomet pills glucophage 500mg oral cheap tadalafil sale

  44. Voxjxs

    olanzapine over the counter nebivolol order online generic valsartan 160mg

  45. Mkopbp

    amlodipine 10mg cost cialis tadalafil 5mg purchase cialis pill

  46. Nibbwl

    clozapine 100mg generic decadron 0,5 mg generic decadron 0,0,5 mg canada

  47. Jtfdzc

    buy generic viagra 50mg purchase sildenafil pills lisinopril 5mg sale

  48. Isirpe

    buy prilosec 10mg pill term papers help online gambling sites

  49. Xfmkia

    order linezolid 600 mg pill pala casino online poker online sites

  50. Yjtqgz

    order lopressor generic generic vardenafil 20mg levitra tablet

  51. Hsmlyn

    buy thesis paper college essay service online poker

  52. Ajysxl

    buy levitra 10mg without prescription lyrica pills medrol australia

  53. Xyvqub

    college essay service college essay for sale viagra 100mg england

  54. Vcfvfh

    clomid 50mg brand cost ventolin 4mg free slots casino games

  55. Jlxtmz

    buy tadalafil 20mg online order sildenafil 50mg without prescription viagra 100mg generic

  56. Uwwckg

    order aristocort triamcinolone 10mg ca purchase desloratadine pills

  57. Jhkkqn

    dapoxetine over the counter synthroid 150mcg drug buy levothyroxine generic

  58. Telake

    cost cialis 10mg sildenafil sale sildenafil 100mg over the counter

  59. Qaymrk

    buy tadalafil buy tadalafil order plavix without prescription

  60. Rgyovk

    purchase cialis online cheap cheap cialis pills order clopidogrel 150mg online cheap

  61. Yotztm

    allopurinol 100mg pill ezetimibe 10mg over the counter buy zetia online

  62. Sqflhf

    methotrexate usa order methotrexate 5mg for sale buy metoclopramide 10mg pills

  63. Ncttoo

    order motilium generic motilium canada flexeril pills

  64. Laqtuh

    order cozaar 25mg online cheap buy losartan 25mg topamax 200mg generic

  65. Cjocuw

    lioresal online buy ozobax pills toradol 10mg for sale

  66. Nnnibc

    imitrex 50mg usa levofloxacin ca avodart price

  67. Vgdigl

    colchicine 0.5mg price play slots for real money united states free spins no deposit

  68. Qlehxb

    order ranitidine 300mg for sale buy zantac 150mg for sale celebrex online

  69. Xkivfv

    wind creek casino online play casino slots free live casino slots online

  70. Stppqo

    order flomax 0.4mg pill spironolactone 100mg oral brand aldactone

  71. Bciiqe

    tadalafil max dose purchase ciprofloxacin pill ciprofloxacin 500mg usa

  72. Jfwqic

    metronidazole 400mg without prescription clavulanate cost trimethoprim sale

  73. Hqhzjc

    order diflucan 200mg sildenafil pills 150mg order viagra 50mg pills

  74. Aoktxp

    cephalexin without prescription cephalexin 500mg for sale erythromycin canada

  75. Yzpjto

    cialis 20mg ca order viagra 50mg without prescription sildenafil citrate 50mg

  76. Kxrcbb

    viagra 50mg cheap sildenafil online order cialis 5mg pills

  77. Fyyfks

    generic ceftin 250mg order bimatoprost robaxin 500mg uk

  78. Rvrwts

    online casinos usa real casino games tadalafil 40 mg

  79. Csnvzs

    trazodone 50mg tablet purchase desyrel pill cost aurogra

  80. Rkstbp

    buy essay now stromectol 12mg tablet stromectol tab 3mg

Добавяне на отзив

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Също може да ви хареса…