Телефон за поръчки: 0878229961 / 0877232528

Флакон Какао натурално 30g

(81 клиентски отзива)

0.99лв.

Съставки: смлени какаови зърна.

Употреба: за сладкарски цели.

Произход: ЕС

Категории: ,
   

Описание

Какаото е онази суровина, без която приготвянето на шоколад не би било възможно. Използвано от предците ни още преди хиляди години, какаото днес е един от най-пълноценните дарове на природата, служещи за хранителен продукт. Какао всъщност се наричат зърната на каковото дърво, което идва от Южна Америка. Днес като какао повечето от нас разпознават стритите и преработени семена на дървото под формата на ароматен прах. Думата какао идва от езикът на Ацтеките, от тамошната дума cacahuatl, което означава какаово зърно. От там е произлязло испанското cacao.

История на какаото
Може да проследим отглеждането и използването на какао назад до 14 век, когато ацтеките го третирали като свещен дар от бог Куатцекоатл. От какаовите зърна те приготвяли напитка, в която прибавяли чили и други подправки. Основните му съставки били всъщност вода, какао, царевица, ванилия и лют черен пипер. По онова време какаото е било достъпно удоволствие само за висшестоящи.

Използвало се дори като разплащателно средство. Разпространението на какаото в Европа става благодарение на испанските конкистадори през 16 век. Доказателство за огромната ценност, която какаовите зърна са представлявали за ацтеките идва от факта, че в гробниците на Монтесума II са открити 25 хиляди стотници какао. В онези средни векове цената на 1 роб се равнявала на около 100 какаови зърна.

Какаото на прах като е резултат от преработените плодове на какаовото дърво от сем. Стеркулиеви. То е вечнозелено растение, високо до 8 м. В диворастящо състояние се среща в Централна и Южна Америка, а се култивира главно в Америка и Африка. За да се получи какао на прах, едрите плодове се подлагат на ферментация, след което се отделят семената.

Днес какаото на прах на пазара се предлага в различни форми, опаковни и състав. Най-чисто е черното, горчиво какао, но повечето продукти, предназначени за напитки са смесени с различни видове брашна (соево, жълъдово и др.). Соево-какаовата смес има 40% натурален какаов прах и 60% соево брашно. В разтворимото сладко какао има добавена захар (царевична, ванилова) и някои подобрители.

Какаото е неизменна част от съвременната кулинария и по-специално от сладкарството. Без него не може да се приготви нито една шоколадова глазура, кекс, торта. Всички шоколадови удоволствие на пазара под формата на бонбони, кексчета и т.н са на базата на какао.

Състав на какаото
100 грама какао на прах съдържа около 37- 40 г въглехидрати.

Колкото по-чисто е какаото, толкова повече полезни съставки съдържа. Какаото е богато на баластни вещества, мед, калий, фосфор, никотинова киселина, магнезий, калций, желязо, цинк и манган. Сред витамините в състава на какаото се срещат витамин A, B1, B2, B3, В5, В12, C, E.

Белтъчните в състава му са от 10 до 25%, а вторичните растителни вещества действат като антиоксиданти и предотвратяват стареенето на кожата и организма като цяло. Именно затова черният шоколад е по-здравословен от млечния или белия и е способен да повиши настроението въпреки по-малкото количество захар.

Какаовите зърна съдържат голям процент масло (бутерумкакао). Самото какаово масло е хомогенна и плътна маса с жълтеникав цвят. Миризма почти няма, но вкусът му е приятен и маслен. Разтапянето на какаовото масло става при температура 30-34 градуса. Съхранението му трябва да става внимателно, за да се избегне гранясването му. Какаото е сравнително богато на белтъчни вещества, количеството на които зависи от сорта. Какаовите зърно съдържат доста въглехидрати, като повечето от тях са скорбяла, разтворими и неразтворими фибри. Много малка част са прости захари.

Съдържанието на танинови вещества в какаото е около 5%. Има още пектинови вещества и много полифеноли, кофеин, но в по-малко количество сравнение с кафе или чай. Важно е да се отбележи наличието на теобромин, който е много лек стимулант с леко диуритично действие. Фенилетиламините в какаото пък са слаби антидепресанти и стимуланти, подобни на произвежданите от самото човешко тяло допамин и адреналин.

Избор и съхранение на какао
В магазинната мрежа, какаото се среща предимно под формата на прах. Прахът от какао трябва да бъде кафяв, със специфичен аромат и вкус. Ще познаете висококачествения какао прах по образуването на суспензия, която в продължение на две минути не бива да се утаява.

Какаото на прах трябва да се съхранява в добре затворени порцеланови или стъклени съдове. Не бива да се оставя в пластмасови съдове, защото етеричното масло в него лесно се изпарява. Трябва да се съхранява при температура около 20 градуса.

Кулинарна употреба на какаото
Какаото има невероятен вкус, поради което намира широка употреба в сладкарството. Най-известното му приложение е в шоколада, но то се използва в редица торти и сладкиши, дребни сладки, кремове и глазури. Използва се и за овкусяване на много студени и топли напитки, вкусът му е неповторим, когато е съчетано с прясно мляко.

Ползи от какаото
Какаовите зърна съдържа полифеноли, антиоксиданти близки до тези във виното. Тези съединения се наричат флаванойди и тях влизат катехин, епикатехин и процианидин. Флавоноидите имат свойството да повишават устойчивостта на капилярите, стимулират сърдечната дейност. Имат диуретично, противовъзпалително и антибактериално действие, а също така влияят на обмяната на йода и калция в организма. Флаванолът е какаото е в състояние значително да подобри кръвообращението в мозъка. Какаото се приема за отличен афродизиак и е полезно за бременните жени.

Теоброминът от своя страна спомага за по-бързото възстановяване на физическите сили на организма, когато се изисква голямо напрежение. Какаовите продукти или просто чаша горещо какао е полезно за хора, извършващи усилен физически труд или онези от нас, които са натоварени с тежък умствен труд. Този благоприятен ефект на какаото се дължи на голямата му калоричност, на малките количества кофеин и най-вече на стимулиращото въздействие на теобромина върху централната нервна система.

Какаото е и отлично средство за съхранение на красотата и здравия вид на кожата. В случая на помощ идва какаовото масло, което е в състояние да премахне грапавостта на кожата. Богато на много полезни съставки, то може да върне еластичността на кожата, перфектно е за сухи колене и лакти. Какаовият екстракт, който се съдържа в много козметични продукти, съдържа защитни антиоксиданти. Можете лесно да си приготвите сами такъв под формата на масло за баня. За целта смесете 100 г какаово масло, 80 г етерично масло от жожоба, които се разтопяват на водна баня и при непрекъснато бъркане се прибавят 15 мл лецитин и около 5-10 капки етерично масло по избор. Получената смес се замразява със формички за лед.

Какаото стимулира производството на хормони. Отдавна е известно, че те контролират пряко настроението ни. В случая какаото се намира в тясна връзка със серотонинът – хормонът на щастието. В какаото се съдържа веществото триптофан, от което в организма ни пряко се синтезира серотонин. Именно затова чаша горещ шоколад или парче шоколад с високо съдържание на какао буквално заповядва на мозъка ни да засили производството на хормона на щастието. Ако ли пък добавите малко сметана в топлата си какаова напитка, то белтъците в нея допълнително стимулират изгарянето на мазнините.

 

81 отзива за Флакон Какао натурално 30g

  1. Wgjwsp

    levofloxacin usa levofloxacin 250mg pill

  2. Dfauje

    buy avodart 0.5mg pills buy avodart online ondansetron drug

  3. Sxvfbr

    order spironolactone 100mg online order spironolactone 25mg generic order fluconazole generic

  4. Zkhxjb

    generic ampicillin 250mg purchase cephalexin without prescription purchase erythromycin pill

  5. Cnyljk

    fildena 100mg cheap order methocarbamol without prescription order robaxin 500mg pill

  6. Cjsymc

    sildenafil 50mg us sildenafil 50mg without prescription estrace drug

  7. Gmmvta

    buy lamotrigine 50mg pill prazosin 2mg us order tretinoin

  8. Hyvtte

    order tadalis 10mg online tadalafil 20mg pills order diclofenac 100mg generic

  9. Jqecdw

    accutane 40mg generic order azithromycin purchase azithromycin

  10. Incfrc

    order indomethacin 50mg generic buy amoxicillin 250mg without prescription trimox 500mg uk

  11. Ufmyit

    order generic cialis 5mg cost cialis 20mg sildenafil 200 mg

  12. Qromeq

    anastrozole 1 mg drug Pharmacy viagra buy sildenafil 50mg

  13. Rxbspa

    acheter 5mg cialis acheter 25mg gГ©nГ©rique viagra en france acheter 100mg gГ©nГ©rique viagra en france

  14. Vxnwci

    order prednisone 20mg for sale where to buy cialis over the counter order viagra 50mg

  15. Dwgsxy

    provigil ca buy generic acetazolamide 250 mg cost acetazolamide 250 mg

  16. Zmgxnc

    purchase doxycycline order doxycycline 200mg generic order furosemide 40mg sale

  17. Xmuink

    brand altace 10mg order altace generic buy astelin 10 ml online cheap

  18. Vshzsa

    brand clonidine 0.1mg minocin online buy spiriva 9 mcg generic

  19. Gudfkg

    buspirone 5mg oral oxybutynin 5mg canada order oxybutynin 2.5mg generic

  20. Zelsby

    terazosin 1mg for sale actos 30mg us order azulfidine online

  21. Xqtkla

    purchase fosamax generic buy famotidine pill pepcid 40mg brand

  22. Njtutj

    oral benicar 10mg order calan diamox medication

  23. Cvabwf

    tacrolimus 1mg drug buy labetalol 100 mg online urso 300mg uk

  24. Kkjutn

    buy isosorbide 20mg online cheap order imuran 50mg pills micardis uk

  25. Kaolhj

    order bupropion 150 mg online strattera 25mg ca buy seroquel

  26. Vbdvqf

    buy molnupiravir online cheap order molnupiravir 200 mg order lansoprazole 30mg pill

  27. Vzeyva

    order zoloft for sale buy escitalopram 10mg pill order sildenafil 100mg online

  28. Oaxzxb

    buy imuran 100mcg pill imuran without prescription order sildenafil online cheap

  29. Tdorez

    cialis next day delivery usa Cialis no rx buy generic sildenafil

  30. Oyvtyw

    tadalafil generic name buy cialis 10mg without prescription order symmetrel 100 mg pill

  31. Nqdecn

    brand revia 50mg aripiprazole order aripiprazole 30mg canada

  32. Mnuysd

    order dapsone 100 mg sale fexofenadine pills order aceon 8mg online

  33. Dnaemt

    medroxyprogesterone over the counter order generic praziquantel 600mg buy cyproheptadine for sale

  34. Eznvar

    provigil order online brand stromectol 3mg ivermectin 3mg price

  35. Jbgdey

    cheap fluvoxamine order duloxetine order glucotrol sale

  36. Viobfd

    accutane 20mg brand isotretinoin 40mg canada deltasone tablet

  37. Gzcfib

    nootropil 800mg us order viagra 50mg sildenafil overnight shipping

  38. Osobbv

    zithromax 250mg us buy gabapentin 100mg sale buy gabapentin 600mg pills

  39. Ecatqq

    cialis 10mg brand cialis oral sildenafil 100mg price

  40. Zwhxcg

    generic cialis 5mg cheap tadalafil pills anafranil 50mg us

  41. Bfiykz

    buy chloroquine generic chloroquine price baricitinib 2mg sale

  42. Mvydsk

    buy sporanox 100mg generic itraconazole 100mg usa tindamax 500mg for sale

  43. Ubsebx

    glycomet 500mg over the counter cialis 20 mg price cialis 20mg for sale

  44. Hpduza

    olanzapine 10mg ca purchase bystolic sale cost valsartan 80mg

  45. Vzrqbo

    buy amlodipine generic buy generic norvasc 10mg brand cialis 10mg

  46. Kjoszg

    clozapine 50mg brand order clozapine 50mg without prescription purchase dexamethasone without prescription

  47. Huhrxi

    oral viagra 50mg buy generic viagra 50mg buy lisinopril 5mg online cheap

  48. Npvulz

    order linezolid online cheap casino near me real money slots

  49. Ucoqhc

    purchase omeprazole parx casino online best online casinos real money

  50. Caibqs

    buy metoprolol 50mg pills order tenormin 50mg online cheap order levitra 10mg pills

  51. Muxpyq

    write thesis slot machine games online gambling

  52. Rnlguc

    levitra 10mg us pregabalin drug can i buy medrol online

  53. Avxjrv

    help with term paper sildenafil generic buy sildenafil 50mg without prescription

  54. Kbokua

    buy clomiphene 50mg online cheap global poker online roulette online for real money

  55. Gcpnqy

    order tadalafil 10mg viagra medication buy sildenafil 50mg

  56. Whvmmm

    triamcinolone sale purchase desloratadine pill order clarinex generic

  57. Hfulif

    dapoxetine 30mg pill synthroid 150mcg pills order levothyroxine sale

  58. Okkkpn

    order tadalafil 10mg online viagra sildenafil 200mg sildenafil 100mg tablet

  59. Gjjuoi

    buy generic xenical diltiazem 180mg tablet order zovirax 800mg online cheap

  60. Eqvngd

    cialis medication buy propranolol clopidogrel cost

  61. Ioszlt

    purchase allopurinol generic zetia buy online buy ezetimibe 10mg online

  62. Jjcqzz

    generic methotrexate reglan ca oral reglan 20mg

  63. Kbtsmf

    oral domperidone 10mg flexeril medication buy cyclobenzaprine 15mg without prescription

  64. Ihnhcr

    losartan 25mg ca cost nexium order topamax 200mg sale

  65. Oqimzu

    baclofen 10mg us buy tizanidine without prescription oral ketorolac

  66. Axyfof

    order imitrex pills dutasteride pill buy avodart 0.5mg generic

  67. Cmwruv

    order colchicine sale buy gloperba pills free poker games

  68. Ussgxy

    order ranitidine 300mg for sale order meloxicam 15mg sale celecoxib for sale

  69. Tjqmll

    blackjack online betting online gambling sites playing poker online for money

  70. Phzfpi

    flomax 0.4mg pill buy tamsulosin generic purchase aldactone

  71. Qxdwjq

    buy cialis 40mg generic ampicillin antibiotic ciprofloxacin 1000mg pills

  72. Qtidkc

    simvastatin price order simvastatin online cheap proscar 5mg without prescription

  73. Lvoxzs

    metronidazole 400mg tablet buy augmentin 1000mg without prescription trimethoprim canada

  74. Qsksck

    fluconazole ca viagra 200 mg cost viagra 100mg

  75. Muerwh

    cialis tablet buy cialis 40mg generic sildenafil usa

  76. Dtgbco

    sildenafil 50mg generic order viagra 100mg online buy cialis 40mg online cheap

  77. Fzjqil

    buy ceftin for sale methocarbamol over the counter order methocarbamol pills

  78. Bpcxxt

    casino online games crazy poker games tadalafil 10mg brand

  79. Hjryfr

    cheap desyrel 50mg sildenafil 100mg drug buy aurogra 50mg generic

  80. Unqjnx

    order an essay online stromectol 12mg sale stromectol for lice

  81. Jdcyot

    purchase sildalis online cheap order estrace order lamotrigine

Добавяне на отзив

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Също може да ви хареса…