Описание
Мащерката е подправка с широк спектър от приложения и ползи за човек. По своята същност мащерката е род от около 350 вида ароматни многогодишни тревисти растения и малки храсти и се срещат диворастящи в Европа, Северна Америка и Азия.
Кулинарна употреба на мащерка
Мащерката е подправка със специфичен и нежен аромат и вкус. Прясната мащерка е чудесна добавка за всякакви ястия с боб. Подправяйте с мащерка супите и яхниите си. Когато варите или правите риба на пара, добавете няколко стръка прясна мащерка. Мащерката е добра подправка за печено месо, ако искате да му придадете доза изтънченост.
Ползи от мащерката
Предпазва от микроби. Запарката от мащерка се използва за жабурене на устата или гаргара на гърлото; тя помага при гингивит, възпалено гърло, болка в зъбите и пародонтоза. Запарката от мащерка е и много ценен помощник на хората, страдащи от язва, гастрит и колит.
