Описание
Мекия, но сладък пикантен вкус на салвията, заедно с многобройните и ползи за здравето я подреждат на едно от първите места на здравословните подправки. Прясна, сушена, с цели листа или на прах, тя е на разположение през цялата година.
Розмариновата киселина може да се резорбира от стомашно-чревния тракт и веднъж попадне ли вътре в тялото, действа за намаляване на възпалителните реакции чрез промяна на концентрациите на възпалителни молекули.
Повишен прием на салвията, като подправка в храната се препоръчва за лица с възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, както и бронхиална астма и атеросклероза. Увеличете вашия коефициент на интелигентност с щедро добавяне на подправката към любимите ви супи, яхнии и рецепти. Според редица изследвания салвията е изключителен подобрител на паметта.
Кулинария със Салвия
Смесете варен фасул с маслиново масло, салвия и чесън. Използвайте, като подправка за доматен сос. Добавете прясна салвия във вашия омлет. Поръсете от нея на върха на следващото си парче пица. Когато печете пиле или риба в хартия за печене, поставете малко свежа салвия вътре, така че храната да абсорбира вкуса на тази чудесна билка.
