Описание
Плодът на растението кориандър се състои от две семки, които като се изсушат, се превръщат в парченцата, които използваме за подправка. Когато са сурови семената са жълтокафяви на цвят с надлъжни ивици. Кориандърът се продава на цели зърна или под формата на прах. Кориандърът се счита и за подправка, и за билка, тъй като и семената, и листата му се използват за прибавяне на допълнителен аромат на ястията. Пресните листа са по-познати като силантро и имат много силна прилика с италианската подправка магданоз. Името кориандър произлиза от гръцката дума koris, която буквално означава буболечка.
Днес страните, произвеждащи кориандър в комерсиални количества са Руската федерация, Индия, Мароко и Холандия. Листата на това растение, наречени силантро, са водеща подправка в кулинарните традиции на Латинска Америка, Индия и Китай.
Състав на кориандъра
Плодовете на растението съдържат от 1 до 3% етерично масло, чиято главна съставка е алкохола линалоол, благодарение на който се усеща специфичния аромат на кориандъра. В него се съдържат още до 20% тлъсто масло, до 17% белтъчини и малки количества алкалоиди. В кориандъра са открити известни количества кумарини и флавоноиди. Кориандърът е добър източник на диетични фибри, желязо, магнезий и манган.
Кулинарна употреба на кориандъра
В качеството си на подправка сушените плодове на кориандъра се ползват леко запечени, но без мазнина, като по този начин не загубват своя характерен мирис. Зърната от кориандър се слагат в началото на приготвяне на ястието. В кухнята на европейските народи плодчетата на кориандър служат за овкусяване на маринати в комбинация с бахар, карамфил и дафинов лист. Използват се и при приготвяне на ястия от овнешко месо, а за да получат по-силен аромат се комбинират с риган, лук, чесън и черен пипер. Кориандърът се използва и за овкусяване на къри.
Ползи от кориандъра
Зърната на кориандър имат завидна репутация на поддържащи здравословното ни състояние агенти. В някои части на Европа, той се смята за традиционно „анти-диабетично” растение, а в някои части на Индия той е почитан заради анти-възпалителните си свойства. В САЩ благодарение на наскоро проведени изследвания той е уважаван като подправка, имаща понижаващ нивата на холестерола ефект. Кориандърът действа защитно срещу салмонела. Най-често кориандър се използва като газогонно средство, при лениви черва, запек и липса на апетит. Доказано е, че кориандърът помага в лечението на язви и гастрити. От семената му се приготвят болкоуспокояващи медикаменти
Htvmcc –
levaquin cost buy levofloxacin 250mg without prescription
Dbmbwt –
buy dutasteride sale buy celebrex pill zofran cheap
Pvdgde –
cost aldactone 100mg buy spironolactone 100mg generic fluconazole over the counter
Gdxwyz –
order generic ampicillin 250mg order ampicillin 250mg for sale order erythromycin 500mg online cheap
Tlbfcg –
fildena 100mg over the counter tamoxifen 10mg sale methocarbamol 500mg canada
Xlsqjp –
oral suhagra order estrace generic generic estrace 1mg
Qsgbhm –
order lamotrigine for sale order vermox 100mg sale purchase retin without prescription
Bobuxj –
tadalis 10mg canada order avana diclofenac 100mg over the counter
Oqwyny –
order isotretinoin 10mg sale buy amoxil pill zithromax drug
Umpcas –
order indomethacin 75mg generic trimox over the counter trimox 250mg without prescription
Muoaxy –
buy tadalafil 20mg online cheap Get viagra fast viagra 50mg us
Xjvdho –
arimidex 1mg brand buy viagra without preion buy viagra 50mg pill
Frluhf –
tadalafil 40mg generique en pharmacie sildenafil 50mg en ligne viagra 25mg pour homme
Fqqpfj –
order deltasone 40mg pills sildenafil overnight shipping usa usa viagra sales
Nscisd –
tadalafil 5mg generika rezeptfrei kaufen cialis 10mg kaufen generika viagra 50mg ohne rezept
Ugoguj –
modafinil 200mg for sale order diamox generic purchase acetazolamide generic
Ggsltu –
order doxycycline 100mg levitra 20mg tablet buy lasix 100mg pills
Nfzyia –
cheap altace brand irbesartan 300mg order azelastine 10 ml online
Rvpbri –
catapres oral order minocycline 100mg pill spiriva 9 mcg price
Jxwjli –
buy buspirone 10mg pills amiodarone 200mg generic oxybutynin 5mg sale
Wltafw –
terazosin 1mg price terazosin ca sulfasalazine for sale online
Cmgbwc –
fosamax order ibuprofen order online generic pepcid
Rkaeya –
olmesartan 10mg sale buy benicar 10mg pills purchase diamox pill
Ubngrn –
order generic tacrolimus 5mg order trandate online urso pills
Lwarcr –
order isosorbide 40mg generic cheap imuran order micardis online cheap
Wernve –
buy bupropion 150 mg online cheap strattera 10mg drug order seroquel 100mg generic
Ilxhcs –
order molnupiravir online cheap order molnupiravir pills buy prevacid generic
Ffzwed –
zoloft for sale buy lexapro generic buy sildenafil sale
Ybuhyp –
order salbutamol pills buy sildenafil 50mg generic sildenafil 100mg usa
Twatpw –
cialis 40mg pills can you buy viagra online sildenafil 100mg brand
Plrkxr –
order generic cialis 40mg buy pyridium 200 mg pill oral amantadine
Pttbbm –
revia 50mg oral order naltrexone purchase abilify without prescription
Uzyikv –
dapsone 100mg sale avlosulfon 100mg cost perindopril 4mg sale
Quxctj –
provera 10mg brand cyproheptadine 4 mg for sale order periactin generic
Xxhtxc –
order provigil 100mg online canadian pharmacy ivermectin new zealand
Behdlt –
cheap luvox order cymbalta pills order glucotrol 10mg for sale
Adhceo –
isotretinoin for sale buy accutane for sale prednisone tablet
Gizvjg –
order nootropil 800mg generic viagra order online sildenafil 25mg for sale
Dnbyyf –
oral azithromycin prednisolone pills buy gabapentin 800mg sale
Scukoz –
cialis daily cialis coupons order viagra 100mg for sale
Cdnaml –
furosemide 100mg generic purchase plaquenil for sale hydroxychloroquine oral
Lzwgxv –
order tadalafil 40mg order clomipramine pills order clomipramine
Juojmx –
order chloroquine online cheap cenforce 50mg oral buy baricitinib 2mg pills
Hnduhy –
buy itraconazole 100mg generic tinidazole 300mg generic brand tinidazole 300mg
Vfqmsl –
order glucophage 1000mg online cheap female cialis purchase cialis online
Jorpau –
order zyprexa bystolic 20mg without prescription order diovan 160mg online cheap
Ifzqdo –
amlodipine for sale order sildenafil 50mg pills cialis uk
Antekn –
buy clozapine 50mg without prescription clozapine usa order dexamethasone 0,0,5 mg without prescription
Zhmacy –
viagra sale sildenafil online buy order lisinopril 2.5mg generic
Kivqsi –
purchase zyvox pill slots games free slot
Xengva –
order omeprazole 20mg generic college essay for sale play roulette online real money
Lhbigp –
metoprolol sale buy vardenafil generic levitra 10mg tablet
Spttff –
how to write a hiring letter free casino games no registration no download blackjack game
Kcwijl –
order vardenafil 10mg without prescription medrol 4 mg tablet methylprednisolone 16 mg over the counter
Pdkrmi –
write research papers buy a essay online sildenafil 50mg price
Fxloox –
buy clomiphene pill order clomid online best real casino online
Kktwrn –
real cialis fast shipping order cialis online cheap sildenafil 100mg for sale
Ylaspf –
buy aristocort generic claritin uk order desloratadine 5mg sale
Eutzuz –
buy priligy 30mg generic priligy 90mg brand synthroid ca
Dvhrdh –
cialis order online order sildenafil generic viagra order online
Epotpr –
buy xenical 120mg without prescription xenical pill buy acyclovir 400mg without prescription
Qutrlo –
cialis 20mg sale order cialis 40mg online clopidogrel 150mg tablet
Izwzmm –
order zyloprim 300mg sale order zyloprim 100mg pill order ezetimibe online cheap
Pjbqdw –
cheap motilium 10mg tetracycline 250mg for sale order flexeril 15mg online cheap
vorbelutr ioperbir –
As I website possessor I think the content here is real great, thanks for your efforts.
Dtpsef –
generic cozaar 50mg topiramate 100mg ca cheap topiramate 100mg
Mfqzmp –
order lioresal pills zanaflex over the counter order generic toradol 10mg
Dqenme –
sumatriptan 25mg without prescription buy levaquin pills order avodart 0.5mg for sale
Fyhdbv –
gloperba generic ladbrokes uk online gambling games
Xinrkr –
ranitidine cheap cost ranitidine 300mg order celecoxib 200mg pill
Olehie –
casino online slots play poker online real money gambling online
Qxjmnh –
tamsulosin order spironolactone uk spironolactone ca
Bvjpwa –
tadalafil for sale online acillin brand ciprofloxacin order
Qtxipq –
zocor 10mg usa order valtrex for sale order propecia 1mg generic
Imuvfs –
metronidazole 400mg canada buy trimethoprim pill buy bactrim
Ovoize –
buy keflex for sale order erythromycin generic buy erythromycin generic
Bbnutb –
real cialis cialis pills 10mg sildenafil 100mg without prescription
Omyqyk –
sildenafil dosage viagra 100mg pills for men buy tadalafil 40mg pill
Scggrn –
order ceftin 500mg generic buy cefuroxime 500mg pill methocarbamol medication
Mfpjst –
online casinos usa tadalafil 40mg cheap order cialis online cheap
Mnyizk –
brand trazodone 50mg buy suhagra 100mg generic aurogra order online
Ppwmva –
essay helper stromectol 3mg for sale ivermectin order online
Dddktg –
buy sildalis online buy lamotrigine for sale lamictal 200mg uk
Lwgwlm –
deltasone 20mg sale buy isotretinoin 40mg online buy amoxicillin 250mg for sale